zoeken
Recente reacties
Ik gebruikte 3 tomaten en was prima
Ik mis de tomaten in de ingrediëntenlijst ....
Hoeveel moeten er in?
Oeps, niet eerder opgemerkt: 3 stuks en heb het aangepast, bedankt!! 
1 months ago Telur Rawis Bumbu Rebon - gekruide omelet met rebon
Wat is Rebon?
reactie:
Kleine gedroogde garnaaltjes
reactie:
Kleine gedroogde garnaaltjes
3 months ago
@HenkNeeeee Henk, vlees niet aanbraden...
3 months ago Sapi Goreng Bawang - rundvlees met paprika en ui
Klinkt heerlijk! Maar wat voor rundvlees heb je hiervoor nodig?
4 months ago Kacang Bawang - Gebakken Knoflook-pinda's
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Laatst gelezen
- Gulai Nangka Taoco - stoofpotje van jackfruit met taoco
- Udang Petai Balado - pittig gebakken garnalen
- Sambal Lado Mudo - groene sambal uit west Sumatra
- Sambal gandaria 3
- Gai Sheung Tong - basis kippenbouillon
- Rempejek katjang - rijstemeelkoekjes met pinda's
- Koatgaetang 꽃게탕 - pittige krab stoofpot
- Pindasaus 5
- Gedang Mekuah - groene papayasoep
- Omelet Bayam Kentang - omelet met spinazie en aardappel
Opor Kutai - in gekruide kokosmelk gestoofde kip
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Opor Kutai
in gekruide kokosmelk gestoofde kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
200 gr geraspte kokos
5 jeruk purut blaadjes
2 serai/sereh/citroengras, witte deel
1300 ml kokosmelk
1 eetl asamwater
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
9 sjalotjes
6 teentjes knoflook
5 kemiri noten, geroosterd
1 eetl ketumbar, geroosterd
1/2 theel jinten, geroosterd
2 cm kunyit
3 cm jahe
2 theel zout
1 eetl palmsuiker
Taburan:
garnering:
1 eetl bawang goreng
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in stukken. Rooster de kokos bruin en tot de olie vrijkomt en wrijf of maal deze fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de jeruk purut en de serai voor 6 minuten. Voeg dan de kip toe en bak totdat deze van kleur verandert. Dan de kokosmelk toevoegen en kook de kip zachtjes gaar. Dan de geraspte kokos en het asamwater toevoegen en meng goed. Kook totdat de saus is ingedikt. Strooi de bawang goreng erover en serveer.
in gekruide kokosmelk gestoofde kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
200 gr geraspte kokos
5 jeruk purut blaadjes
2 serai/sereh/citroengras, witte deel
1300 ml kokosmelk
1 eetl asamwater
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
9 sjalotjes
6 teentjes knoflook
5 kemiri noten, geroosterd
1 eetl ketumbar, geroosterd
1/2 theel jinten, geroosterd
2 cm kunyit
3 cm jahe
2 theel zout
1 eetl palmsuiker
Taburan:
garnering:
1 eetl bawang goreng
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in stukken. Rooster de kokos bruin en tot de olie vrijkomt en wrijf of maal deze fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de jeruk purut en de serai voor 6 minuten. Voeg dan de kip toe en bak totdat deze van kleur verandert. Dan de kokosmelk toevoegen en kook de kip zachtjes gaar. Dan de geraspte kokos en het asamwater toevoegen en meng goed. Kook totdat de saus is ingedikt. Strooi de bawang goreng erover en serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.