Ayam Gagape
gekruide gestoofde kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
1 eetl bawang goreng
500 ml kokosmelk
1 limoen, sap
2 serai/sereh/citroengras
1 cm lengkuas/laos
3 salam blaadjes
1/2 kokosnoot, geraspt en geroosterd
1 eetl zout
Haluskan:
bumbu:
5 teentjes knoflook
7 sjalotjes
1 theel peper
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 8 stukken. Wrijf of maaml de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en wrijf de kokos ook fijn.
Meng de kip met het limoensap en de bumbu en laat dit tenminste 20 minuten staan. Verhit in een pan de kokosmelk samen met de serai, de laos, de salam en het zout en breng aan de kook. Dan de kip met kruiden en de kokos toevoegen en kook de kip zachtjes gaar. Strooi de bawang goreng erover en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Abon Abon
- Pisang goreng - gebakken banaan
- Kari Terong - gestoofde aubergine in kokosmelk
- Sambal Goreng Labu Siam - chayote in een pittige saus
- Sambal Goreng Buncis - pittige boontjes
- Tumis Polleng - garnalen gestoofd in kokosmelk
- Udang bakar Sambal Matah - Geroosterde grote garnalen met rauwe sambal
- Panada 2 - pasteitjes met tonijn
- Kari Ayam Jamur - Mie met kerrie kip
- Dadar Mangga - flensjes met mangovulling
Recente Reacties
Cucur
Yesterdaybij voorkeur een diepe bolle panCucur
YesterdayWat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?Sambal Miso
1 week agoaka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)Sambal Miso
1 week agoHet recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...Soto Ayam Purwakarta
2 weeks agoHeerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...