Recente Reacties

Ayam Bumbu Terasi Gurih
gestoofde kip in een kruidige romige saus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
4 jeruk purut blaadjes
2 cm jahe
2 salam blad
2 cm lengkuas/laos
600 ml kokosmelk (van 1/2 kokosnoot)
1 theel zout
2 theel palmsuiker
1 lente-ui
2 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
1/2 eetl terasi/trasi bakar
3 kemiri noten
6 sjalotjes
4 teentjes knoflook
3 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
1 cm kencur

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 10 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de lente-ui in kleine stukjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de jahe, de laos, de salam en de jeruk purut voor 6 minuten. Voeg dan de kip toe en bak totdat deze van kleur verandert.
Dan de kokosmelk, het zout en de palmsuiker toevoegen en kook het op laag vuur zachtjes gaar. Schep dan de lente-ui erdoor en serveer.

Plaats reactie

Verstuur

who is online

We hebben 99 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

  • Artikelen bekeken hits 42592888