Ikan Cue/Kuwe Cabai Gendot Pedas
gebakken vis in pittige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr ikan cue/kuwe (pompano/horsmakreel)
10 peteh bonen
4 teentjes knoflook
5 groene habanero pepers
5 sjalotjes
1/2 eetl kecap manis
1/2 theel zout
1 theel palmsuiker
200 ml water
2 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de vis in stukken, de knoflook en sjalotjes in dunne plakjes en halveer de habanero's en de peteh bonen.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes en de knoflook voor 3 minuten. Voeg dan de pepers toe en meng alles goed. Dan de vis, de kecap, de peteh bonen ,het zout en de palmsuiker toevoegen en meng alles goed. Vervolgens het water toevoegen en kook het geheel zachtjes gaar.