Bacem Ayam - gekruide gebakken kip

Bacem Ayam
gekruide gebakken kip

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
5 drumsticks
100 ml water
1 serai/sereh/citroengras
2 jeruk puerut blaadjes
2 salam blad
1 theel palmsuiker
2 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
1 sjalotj
4 teentjes knoflook
3 cm kunyit
1 theel ketumbar
1 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de kip samen met de bumbu, de serai, de jeruk purut, de salam en de palmsuiker en bak totdat het vocht vrijkomt. Voeg dan het water toe en bak totdat het vocht vrijwel is verdampt. Dan de olie erdoor mengen en bak het verder gaar. Serveer.