zoeken
Recente reacties
1 months ago Orek Tahu - gebakken gekruide tahu
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
2 months ago Kacang Bawang - Gebakken Knoflook-pinda's
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
4 months ago Rendang Jamur - rendang van paddenstoelen
Wat een heerlijk recept, ik heb de rendang jamur gemaakt met cantharellen!
Laatst gelezen
- Sayur Campur
- Lelawar Anak Domba - gekruid en gestoofd lamsvlees
- Sambal Bawang Putih - Knoflook sambal
- Paad Prig Gung Thua - sambal met gebakken boontjes
- Jamur Tiram Goreng Gurih - gebakken gekruide en gecoate oesterzwammen
- Ikan Bali
- Ayam Sumba - kip uit Sumba
- Jongkong Surabaya - gestoomde rijst cake
- Ayam Ingkung - geroosterde/gebakken gestoofde kip
- Paad Paag Naam Mun Hoy - broccoli in oestersaus
Bebek Kremes - gebakken gekruide eend
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Bebek Kremes
gebakken gekruide eend
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr eend (jong)
1 eetl limoensap
500 ml water
3 eetl tapioca bloem
2 eetl rijstmeel
1 serai/sereh/citroengras
1 salam blad
2 jeruk purut blaadjes
olie
Haluskan:
bumbu:
1 sjalot
4 teentjes knoflook
4 kemiri noten
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 theel ketumbar, geroosterd
Cara membuat:
bereiding:
Maak de eend schoon en snijd deze in 5 stukken. Wrijf de eend in met het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan het water samen met de eend, de bumbu, de serai, de salam en de jeruk purut. Sluit de pan af met de deksel en kook de eend gaar. Schep de eend daarna uit de pan.
Verhit in een pan de olie en bak de eend goudbruin en zet apaprt.
Meng de tapioca met de rijstmeel en wat water/bouillon en vorm hiervan een beslag. Verhit in een pan wat olie en bak het beslag tot knapperige stukjes/kruimels. Strooi dit daarna over de eend en serveer.
gebakken gekruide eend
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr eend (jong)
1 eetl limoensap
500 ml water
3 eetl tapioca bloem
2 eetl rijstmeel
1 serai/sereh/citroengras
1 salam blad
2 jeruk purut blaadjes
olie
Haluskan:
bumbu:
1 sjalot
4 teentjes knoflook
4 kemiri noten
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 theel ketumbar, geroosterd
Cara membuat:
bereiding:
Maak de eend schoon en snijd deze in 5 stukken. Wrijf de eend in met het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan het water samen met de eend, de bumbu, de serai, de salam en de jeruk purut. Sluit de pan af met de deksel en kook de eend gaar. Schep de eend daarna uit de pan.
Verhit in een pan de olie en bak de eend goudbruin en zet apaprt.
Meng de tapioca met de rijstmeel en wat water/bouillon en vorm hiervan een beslag. Verhit in een pan wat olie en bak het beslag tot knapperige stukjes/kruimels. Strooi dit daarna over de eend en serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.