zoeken
Recente reacties
1 days ago Kacang Bawang - Gebakken Knoflook-pinda's
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
1 months ago Orek Tahu - gebakken gekruide tahu
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
2 months ago Kacang Bawang - Gebakken Knoflook-pinda's
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Laatst gelezen
- Manisan mangga pedis - stukjes mango
- Lin Ngau Chow Ngau Yook - gebakken rundvlees met lotus
- Tumis Tauge Lombok
- Krengsengan Daging Sapi - rundvlees in een petis saus
- Tumis Jamur Merang Cabe Ijo - gebakken champignons met groene pepers
- Semur Daging Dengan Kentang 2
- Nasi Gurih Kraton - Gestoomde rijst met santen
- Tempe Penyet - Gebakken tempé met pittige tomaten salsa
- Ikan Pari Asam Pedas - gestoofde vis in een pittige lichtzurige saus
- Sichuan Wontons Chiliolie - 红油抄手 - wontons gevuld met vlees in chiliolie
Ayam Bakar Lumajang - geroosterde pittige kip
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Ayam Bakar Lumajang
geroosterde pittige kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
1 limoen, sap
1 theel zout
3 eetl asamwater
2 eetl water
sate stokjes
Haluskan:
bumbu:
8 sjalotjes
5 teentjes knoflook
10 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
1 rode lomboks
1 1/2 theel terasi/trasi bakar
2 cm lengkuas/laos
1 serai/sereh/citroengras, witte deel
1/2 eetl ketumbar, geroosterd
2 cm jahe
1 eetl palmsuiker
1/2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 4 stukken. Wrijf de kip in met het limoensap en het zout en laat dit 30 minuten intrekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit een pan en bak de kip vrijwel gaar. Voeg dan de bumbu, het asamwater en het water toe en bak totdat de saus is ingedikt.
Klem de kip daarna tussen de satestokjes en rooster de kip boven een houtskoolvuurtje gaar en bruin. Besprenkel de kip regelmatig tijdens het roosteren met de saus. 
geroosterde pittige kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
1 limoen, sap
1 theel zout
3 eetl asamwater
2 eetl water
sate stokjes
Haluskan:
bumbu:
8 sjalotjes
5 teentjes knoflook
10 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
1 rode lomboks
1 1/2 theel terasi/trasi bakar
2 cm lengkuas/laos
1 serai/sereh/citroengras, witte deel
1/2 eetl ketumbar, geroosterd
2 cm jahe
1 eetl palmsuiker
1/2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 4 stukken. Wrijf de kip in met het limoensap en het zout en laat dit 30 minuten intrekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit een pan en bak de kip vrijwel gaar. Voeg dan de bumbu, het asamwater en het water toe en bak totdat de saus is ingedikt.
Klem de kip daarna tussen de satestokjes en rooster de kip boven een houtskoolvuurtje gaar en bruin. Besprenkel de kip regelmatig tijdens het roosteren met de saus.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.