Ayam Taoco
gekruide drumsticks
Bahan-bahan:
ingrediënten:
8 drumsticks
6 sjalotten
5 teentjes knoflook
4 rode lomboks
3 cm gember (jahe/djahe)
1 eetl asem
5 eetl water
3 eetl taoco
1 eetl palmsuiker (gula jawa)
3 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de sjalotten, de knoflook, de jahe en de lomboks fijn tot een pasta (boemboe). Meng de asem met het water. Verhit in een wok de olie en bak hierin de drumsticks goudbruin. Schep deze daarna uit de wok/wadjan. Voeg de boemboe toe samen met de taoco, het asemwater en de palmsuiker en breng het aan de kook. Dan dit drumsticks weer terugleggen en het geheel zachtjes 35 minuten laten stoven.
Zoeken
Laatst gelezen
- Ayam Nasu Palekko - zeer pittig gebakken kip
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Godog Batinta - met suiker gecoate bananenballetjes
- Base Manis 1 - zoete boemboe 1
- Sambal goreng betawi asem manis - rundvlees in zoet zure saus
- Ayam Percik - geroosterde pittige kip
- Solok Lada - gevulde pepers in gekruide kokosmelk
- Sambal Tempe - Sambal met tempe
- Abon ayam suwir - droog gebakken gekruide kip
- Basoh - vleesballetjes met saus
Recente Reacties
Daging smoor - Gestoofd rundvlees
1 month agoKecap vergeten? Te weinig?Cucur
2 months agobij voorkeur een diepe bolle panCucur
2 months agoWat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?Sambal Miso
2 months agoaka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)Sambal Miso
2 months agoHet recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...