Bahan-bahan:
ingrediënten:
100 gr varkensvlees
100 gr prei
100 gr selderij
2 sjalotten
2 eetl olie
200 ml kippenbouillon (zie recept)
1 blok tahu/tofu
50 ml kecap
Haluskan:
bumbu:
2 rode lombok
4 teentjes knoflook
1 theel trassie
1 1/2 theel ketumbar
1 theel jinten
1/2 theel gula jawa (palmsuiker)
zout naar smaak
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd het vlees en de tahu in blokjes, de prei in ringetjes ende selderij fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten voor 3 minuten. Voeg dan het vlees en de tahu toe en bak dit voor 5 minuten. Dan de bumbu, de prei en de selderij toevoegen en het nog 2 minuten doorbakken. Vervolgens de bouillon en de kecap toevoegen en het geheel nog 10 minuten zachtjes laten sudderen.