Bahan-Bahan:
ingrediënten:
Benodigdheden:
500 gr spareribs
Haluskan:
bumbu:
2 teentjes knoflook
2 sjalotten
1 theel ketumbar
2 cm gember (jahe)
1/2 theel jinten
1 theel asem
1/2 theel gula jawa (palmsuiker)
5 eetl. kecap
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf hiermee de spareribs is en laat dit 90 minuten intrekken. Rooster de spareribs langzaam boven een houtskoolvuurtje in 30-45 minuten gaar. Regelmatig omdraaien en bestrijken met de marinade.