Logon3

Translations

nl en fr de id it no pt es

Recente reacties

Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Jcm Avatar
KokkieBlanda 3 months ago Sate Sapi - geurige sate van rundvlees
@Marykan elk soort zijn omdat je lang moet marineren.
Beste Kokkie, welke soort rundvlees gebruik ik voor dit recept?
Zoals de meeste recepten op deze site zijn kloppen de recepten en de verhoudingen, vervang de vissaus door een pittige bouillon en het recept is geschikt voor vegetariërs. ook een heerlijk recept voor onervaren koks.
Waar wordt dit gerecht bij geserveerd? Het lijkt me een heerlijk gerecht.
IconWrite a comment
Lampar ayam
Ster inactief Ster inactief Ster inactief Ster inactief Ster inactief
 
Lampar ayam

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
water
1 salam blad
300 ml kokosmelk
bananenblad
houten prikkers

Haluskan:
boemboe:
2 sjalotten
3 rode lomboks
5 teentjes knoflook
1 eetl ketumbar
1 serehstengel (alleen witte deel)
3/4 eetl jinten
2 cm kencur
1 theel zout
1/2 theel peper
1 salam blad

Cara membuat:
Bereiding:
Kook de kip in water vrijwel gaar. Verwijder dan het vlees van de botten. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk en voeg daar de boemboe, het salamblad en het vlees aan toe. Kook het geheel totdat het vocht vrijwel is verdwenen. Schep de inhoud op meerdere bananenbladeren (20x20cm) en vouw deze dicht als pakketjes. Zet de uiteinden vast met prikkers en stoom daarna de pakketjes nog voor 15 minuten.
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 231 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
40914042