Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr. varkensvlees
2 theel asem
4 sjalotten
1 theel trassi
7 lomboks
250 ml kokosmelk
5 teentjes knoflook
3 cm laos
zout naar smaak
1 serehstengel, gekneusd
olie
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de sjalotten, de knoflook, de lomboks, de trassi en de laos fijn tot een bumbu (pasta) Snijd het vlees in kleine stukjes. Verhit in een wok/wadjan wat olie en fruit hierin de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan het vlees met de sereh en de asme toe en bak het vlees rondom bruin. Voeg dan de kokosmelk toe en laat het geheel zachtjes gaar sudderen.