Logon3

Translations

nl en fr de id it no pt es

Recente reacties

Jcm Avatar
KokkieBlanda 2 months ago Sate Sapi - geurige sate van rundvlees
@Marykan elk soort zijn omdat je lang moet marineren.
Beste Kokkie, welke soort rundvlees gebruik ik voor dit recept?
Zoals de meeste recepten op deze site zijn kloppen de recepten en de verhoudingen, vervang de vissaus door een pittige bouillon en het recept is geschikt voor vegetariërs. ook een heerlijk recept voor onervaren koks.
Waar wordt dit gerecht bij geserveerd? Het lijkt me een heerlijk gerecht.
Jcm Avatar
Rene 7 months ago
@Jan-RoelofBij stomen komen de smaken beter uit ,ook pisang bladen geven veel aroma
kenur = kencur?

oeps, aangepast en bedankt
IconWrite a comment
Kaki Babi Kecap - varkenspoten met groenten
Ster inactief Ster inactief Ster inactief Ster inactief Ster inactief
 
Kaki Babi Kecap
varkenspoten met groenten
Bahan-bahan:
Ingredienten:
1500 ml water
3 varkenspoten
225 gr kouseband
150 gr. tauge
zout naar smaak
4 sjalotten
1 theel trassi bakar
3 teentjes knoflook
3 eetl sambal badjak (zie recept)
1 theel ketumbar
1 theel jinten
6-7 eetl ketjap manis
3 eetl olie

Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de kouseband in stukjes en blancheer deze in kokend water. Verhit in een pan het water en voeg het zout en de varkenspoten toe. Kook de varkenspoten in 20 minuten halfgaar en schep deze uit de pan en laat ze uitlekken. Kook de bouillon in totdat er nog 1000ml over is. Snijd de varkenspoten doormidden.
Snijd de sjalotten in dunne plakjes en de knoflook fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten, de knoflook en de sambal voor 3 minuten. Voeg dan de ketumbar, de jinten en het vlees toe gevolgd door de ketjap en de bouillon en laat het geheel zachtjes sudderen totdat het vlees vrijwel gaar is. Voeg dan de kouseband toe en laat dit nog 5 minuten meesudderen. Vervolgens de tauge toevoegen en serveren.
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 91 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
40805436