Recente reacties

Oh, deze is wel heel erg lekker
ziet er erg lekker uit
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,

oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Write a comment
Kaki Babi Kecap - varkenspoten met groenten

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Kaki Babi Kecap
varkenspoten met groenten
Bahan-bahan:
Ingredienten:
1500 ml water
3 varkenspoten
225 gr kouseband
150 gr. tauge
zout naar smaak
4 sjalotten
1 theel trassi bakar
3 teentjes knoflook
3 eetl sambal badjak (zie recept)
1 theel ketumbar
1 theel jinten
6-7 eetl ketjap manis
3 eetl olie

Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de kouseband in stukjes en blancheer deze in kokend water. Verhit in een pan het water en voeg het zout en de varkenspoten toe. Kook de varkenspoten in 20 minuten halfgaar en schep deze uit de pan en laat ze uitlekken. Kook de bouillon in totdat er nog 1000ml over is. Snijd de varkenspoten doormidden.
Snijd de sjalotten in dunne plakjes en de knoflook fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten, de knoflook en de sambal voor 3 minuten. Voeg dan de ketumbar, de jinten en het vlees toe gevolgd door de ketjap en de bouillon en laat het geheel zachtjes sudderen totdat het vlees vrijwel gaar is. Voeg dan de kouseband toe en laat dit nog 5 minuten meesudderen. Vervolgens de tauge toevoegen en serveren.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 208 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41065324