Write a comment
Bahan-bahan:
ingrediënten
750 gr vakrkensvlees
5 rode lomboks
1 sjalot
3 teentjes knoflook
1 theel asem
2 eetl water
1/2 theel trassi
2 eetl water
1 eetl gerapste gula jawa (palmsuiker)
120 ml azijn
4 eetl olie
zout naar smaak
Cara membuat:
Bereiding:
Snij het vlees in stukken, de sjalot, de lomboks en de knoflook fijn. Meng de asem door het water en de trassi door het water. Wrijf het vlees in met zout. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak het vlees rondom bruin. Voeg dan de sjalot, de knoflook, de lombok, het asemwater en het trassiwater toe en stoof dit totdat het vocht in ingekookt. Dan de sukker en de azijn toevoegen en het vlees verder gaar stoven.
