Babi pedis dan daun papaya
varkensvlees met papayablad
Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr varkensvlees
250 gr papayablad
2 sereh
100 ml water
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
6 sjalotjes
4 teentjes knoflook
7 cm jahe
7 rode rawits
1/2 theel trasi
1/2 theel zout
Cara membuat:
bereiding;
Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu voor 2 minuten. Voeg dan het vlees toe samen met de sereh en bak dit rondom bruin. Vervolgens het water en het papayablad toevoegen en laat het geheel zachtjes stoven totdat alles gaar is.