Jeyuk Bokkeum - 제육볶음 - geroosterd pittig gekruid varkensvlees

Jeyuk Bokkeum - 제육볶음
geroosterd pittig gekruid varkensvlees

---

Ingrediënten:
900 gr varkensschouder
2 sjalotjes
3 lente-ui

Ingrediënten marinade:
6 eetl gochujang
1 eetl gochugaru
3 eetl lichte sojasaus
3 eetl rijstwijn
2 eetl palmsuiker
1 eetl honing
2 eetl sesam olie
9 teentjes knoflook
3 cm jahe
1/2 appel

Bereiding:
Snijd het vlees in dunne plakjes. Snijd de sjalotje in dunne plakjes. Snijd de lente-ui in stukjes. Hak de knoflook fijn en rasp de jahe en de appel.
Meng de ingrediënten voor de marinade. Meng de marinade daarna met het vlees, de sjalotjes en de lente-ui en laat dit tenminste 75 minuten intrekken.
Rooster het vlees daarna boven een houtskoolvuurtje langzaam gaar en bruin. Serveer.