Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees (in stukjes)
2 aardappelen (in dobbelsteentjes)
1 blok kokoscremé (santen)
3 djeruk purutblaadjes
1 eetl olie
500 ml water
zout
Haluskan:
bumbu:
2 eetlketumbar
1 theel kunyit
1/2 eetl djintan
2,5 cm gember (jahe)
3 rode lomboks (spaanse pepers)
3 sjalotten,
5 teentjes knoflook
Cara Membuat:
bereiding:
Kook het vlees half gaar in het water met zout. Haal vervolgens het vlees uit de bouillon en bewaar het kookvocht. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu. Voeg dan het vlees toe en roere het geheel goed door elkaar. Vervolgens de aardapplen, de kokoscremé, de djeruk purukblaadjes en wat bouillon toevoegen en kook het geheel gaar. Wordt het gerecht te droog, dan wat bouillon toevoegen.