banner2

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

Recente reacties

Dit is héél erg lekker, helaas zo onbekend bij velen. Dit recept kreeg ik van m'n lieve Indische vriendin in 1977!!! Wat mooi om dit nu hier te zien....
Jcm Avatar
Rens Nijman 8 months ago Adobong Gulay
Voor hoeveel personen zijn de recepten

@Rens: in het algemeen voor 4 personen
In dit gerecht hoort holy basil, geen thai basil, dacht ik ?
Ziet er geweldig uit.
Jcm Avatar
Bernard 1 years ago Kippenbouillon 2
Als je bouillon trekt van botten, dan mag dat gerust enkele dagen op een laag pitje doorgaren zodat de gelatine vrijkomt. Gelatine is erg gezond en je kunt er alle botten voor gebruiken. Vooral de gewrichten van de dieren geven goeie gelatine.
de lever niet langer dan 471f8 minuten meebakken. Anders wordt ze droog en korrelig.
Jcm Avatar
Henk 1 years ago
@MirandaIk zou het op 4 uur houden. Wel even de boemboe fruiten en het vlees bruin aanbraden.
Klopt, deze sambal is overheerlijk!!! Heel apart, erg pittig ook. :))

Leuke website heb je, ik heb je net ontdekt, maar ben nu al grote fan. Super bedankt voor al het lekkers dat je met ons deelt. 01f52
@Joklopt, het is een wat grove sambal. Wel erg lekker!
Deze sambal lijkt eer op een soort relish, hij is erg grof, hoort dit?
Icon Write a comment
Asam Padeh Tongkol - vis in rode wat zurige saus

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 
Asam Padeh Tongkol
vis in rode wat zurige saus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr ikan tongkol (tonijn)
3 eetl limoensap
3 eetl olie
250 ml water
3 asam kandis
5 cm laos
2 serehstengels
3 salam blad
3 jeruk purut blaadjes
1 kunyit blad
2 cardamon

Haluskan:
boemboe:
9 rode lomboks
15 rode rawits
8 sjalotjes
6 teentjes knoflook
5 cm jahe
2 kemiri
1 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Maak de vis schoon en snijd deze in moten. Besprenkel de vis met het limoensap en laat dit intrekken. Snijd de jeruk purut fijn en het kunyit blad grof. Wrijf of maal de ingrediënten voor d boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok de olie en fruit de boemboe samen met de asma kandis, de laos, de sereh, de salam, de jeruk purut, het kunyit blad en de cardamon voor 4 minuten. Voeg dan het water toe en laat dit zachtjes koken totdat de saus begint i te dikken. Voeg dan de vis toe en laat het zachtjes sudderen totdat de vis gaar is geworden en het vocht vrijwel is verdampt.
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 379 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
39529598