Write a comment
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr runderlappen
2 sjalotten
6 teentjes knoflook
150 ml kokosmelk
3 jerut purut blaadjes
50 ml trassiwater
1 eetl ketjap manis
150 ml kippenbouillon (zie recept)
3 eetl olie
Haluskan:
boemboe:
3 cm gember (jahe/djahé)
2 cm laos
1 serehstengel
1/2 theel nootmuskaat
peper en zout naar smaak
Cara membuat:
Bereiding: Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een paste. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Wrijf het vlees in met de boemboe en laat dit 30 minuten intrekken. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak het vlees bruin samen met de sjalotten en de knoflook. Voeg vervolgens de bouillon, de ketjap, de jerut purut blaadjes toe en stoof dit voor 15 minuten. dan de kokosmelk toevoegen en het vlees verder gaar stoven.
