1 2 3 4

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

recente reacties

Anton Hendrikx
wat is mesoyi bast? Bast van de assem/tamarinde boom, zo ja wat is alternatief?
Chris
Hallo,
Net zijn mijn eerste pasteitjes faliekant mislukt. Het recept voor het deeg was: 500gr. zelf...
Metta
Hoi, waar kan ik de oncom kopen in Nederland?

@ zie forum
Randy Coenraad
Hoi kokie

Had een kleine vraag voor hoeveel personen is dit recept?
Ik nl 7 eters en andere kee...
Niek Schoonderbeek
vraagje.. 18 rawits?? is dat niet ongelooflijk heet? of valt dat wel mee na het stoven?

@bij het ...

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 
Daging Asam
rundvlees in een kruidige saus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr rundvlees
5 eetl olie
6 teentjes knoflook
10 sjalotten
1/2 nootmuskaat
3 cm kaneel
3 kruidnagels
3 cardamon
1000 ml santen
250 gr aardappelen
1 theel asem
5 belimbing

Haluskan:
boemboe:
1 theel ketumbar
1/2 theel jinten
1/2 theel anijszaad
1/2 theel peper
zout naar smaak

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in blokjes. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn en de belimbing in kleine stukjes. Pel de aardappelen en snijd deze in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boembe fijn tot een pasta. 
Meng het vlees met de boemboe en laat dit tenminste 45 minuten rusten. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de knoflook goudbruin. Voeg dan de sjalotten toe en bak deze 3 minuten. Dan het vlees, de nootmuskaat, de kaneel, de kruidnagels en de cardamon toevoegen. Bak dit 3 minuten. Vervolgens de santen toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat het vlees halfgaar is geworden. Vervolgens de aardappelen, de asem en de belimbing toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat alles gaar is geworden en de saus is ingedikt.

Leave your comments

Post comment as a guest

0 / 250 Character restriction
Your text should be in between 10-250 characters
  • No comments found

who is online

We hebben 213 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
33975108