1 2 3 4

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

recente reacties

R.H.Kummer
Beste mensen,
Waar in Nedeerland is de oncom te bestellen?
Groet
R.H.Kummer

@ zie forum
Eufrasia .J.M.van Oijen - de Bruin .
Heerlijke recepte heb u , dank u wel .
Eufrasia .J.M.van Oijen - de Bruin .
Ziet er heerlijk uit uw recepten
Pasteitjes in Joomla Article
Anton Hendrikx
wat is mesoyi bast? Bast van de assem/tamarinde boom, zo ja wat is alternatief?
Chris
Hallo,
Net zijn mijn eerste pasteitjes faliekant mislukt. Het recept voor het deeg was: 500gr. zelf...

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 
Daging Asam
rundvlees in een kruidige saus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr rundvlees
5 eetl olie
6 teentjes knoflook
10 sjalotten
1/2 nootmuskaat
3 cm kaneel
3 kruidnagels
3 cardamon
1000 ml santen
250 gr aardappelen
1 theel asem
5 belimbing

Haluskan:
boemboe:
1 theel ketumbar
1/2 theel jinten
1/2 theel anijszaad
1/2 theel peper
zout naar smaak

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in blokjes. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn en de belimbing in kleine stukjes. Pel de aardappelen en snijd deze in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boembe fijn tot een pasta. 
Meng het vlees met de boemboe en laat dit tenminste 45 minuten rusten. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de knoflook goudbruin. Voeg dan de sjalotten toe en bak deze 3 minuten. Dan het vlees, de nootmuskaat, de kaneel, de kruidnagels en de cardamon toevoegen. Bak dit 3 minuten. Vervolgens de santen toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat het vlees halfgaar is geworden. Vervolgens de aardappelen, de asem en de belimbing toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat alles gaar is geworden en de saus is ingedikt.

Leave your comments

Post comment as a guest

0 / 250 Character restriction
Your text should be in between 10-250 characters
  • No comments found

who is online

We hebben 118 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
34421513