Sateh Bistik Kelapa
rundersate met kokos
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr biefstuk
200 gr geraspte kokos
sate prikkers
Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
5 teentjes knoflook
2 cm kunyit
2 rode rawits
1/2 theel ketumbar
1 theel palmsuiker
1/2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng hierdoor de kokos. Snijd het vlees in blokjes en schep deze door de marinade. Laat dit tenminste 2 uur intrekken. Rijg het vlees aan de stokjes. Rooster vervolgens het vlees langzaam boven een houtskoolvuurtje goudbruin en gaar.