Daging goreng burus
gebakken vlees met kecombrang
Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr ossenhaas
600 ml water
2 theel zout
1 bunga kecombrang
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
1 theel ketumbar
5 teentjes knoflook
2 cm kunyit
1 cm jahe
50 gr laos
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in plakjes en versnipper de bloem. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in het pan het water en voeg het vlees en het zout toe en kook dit kort. Meng het vlees met de bumbu en de bloem en laat dit 30 minuten intrekken. Verhit in een pan de olie en bak het vlees goudbruin.