Gulai Tunjang
in kokosmelk gestoofd rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr kalfs- of rundvlees met bot
1000 ml water
750 ml kokosmelk
2 asam kandis
1 kunyit blad
2 jeruk purut blaadjes
1 sereh stengel
Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
7 teentjes knoflook
7 rode lomboks
1 cm kunyit
2 cm laos
4 kemiri
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Kook het vlees in het water gaar en verwijder daarna het bot en snijd het in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de kokosmelk samen met alle ingrediënten en laat dit zachtjes sudderen totdat de kokosmelk is ingedikt.
Zoeken
Laatst gelezen
- Omelet Bayam Kentang - omelet met spinazie en aardappel
- Dedek - Gesmoorde runderhaas
- Soto Ayam Kedu (Jawa Tengah) - kruidige kippensoep
- Samgyetang - kippensoep met ginseng
- Tumis Pokcoy Cabai Kering - roerbak van pokcoy met chili
- Santen pusuk pisang - Bananenbloemen met zoute visjes in kokosmelk
- Anyang Sayuran - Gemengde groenten met gekruid geraspt kokos
- Payeh Billeh - Gekruide vis
- Daging bumbu Bali 1 - kruidig, gestoofd rundvlees
- Dendeng blado - Krokant gebakken rundvlees
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
4 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken