Lombok Kethok - kruidig rundvlees met pepers

Lombok Kethok
kruidig rundvlees met pepers

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
400 gr rundvlees
1500 ml water
6 sjalotjes
5 teentjes knoflook
3 rode lomboks
3 groene lomboks
2 salam blaadjes
2 cm laos
4 groene tomaten
4 eetl kecap manis
1 eetl zout
2 eetl palmsuiker
1 1/2 eetl asamwater (1 eetl asam opgelost in 1 eetl water)
3 eetl olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de sjalotjes en de knoflook fijn en snijd de lomboks in stukjes van 2 cm. Snijd de tomaten in partjes. Verhit in een pan het water en voeg het vlees toe. Kook het vlees zacht. Schep het daarna uit de pan en snijd het in stukjes. Voeg het vlees weer toe aan de bouillon.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes, de knoflook, de lomboks, de laos, de salam en de tomaten voor 4 minuten. Voeg het dan toe aan de bouillon. Dan de kecap, het zout, de palmsuiker en het asamwater toevoegen en kook het geheel zachtjes gaar.