Logon3

Translations

nl en fr de id it no pt es

Recente reacties

Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Jcm Avatar
KokkieBlanda 3 months ago Sate Sapi - geurige sate van rundvlees
@Marykan elk soort zijn omdat je lang moet marineren.
Beste Kokkie, welke soort rundvlees gebruik ik voor dit recept?
Zoals de meeste recepten op deze site zijn kloppen de recepten en de verhoudingen, vervang de vissaus door een pittige bouillon en het recept is geschikt voor vegetariërs. ook een heerlijk recept voor onervaren koks.
Waar wordt dit gerecht bij geserveerd? Het lijkt me een heerlijk gerecht.
IconWrite a comment
Rendang Bakso Sapi - gehaktballetjes rendang

Gebruikerswaardering: 3 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster inactief Ster inactief
 
Rendang Bakso Sapi
gehaktballetjes rendang

Bahan-bahan:
ingrediënten:
5 jeruk purut blaadjes
1/2 eetl zout
2 theel palmsuiker
400 ml kokosmelk
250 ml water
asamwater (1/2 eetl asam opgelost in 3 eetl water
3 eetl olie
water

Bahan bakso:
ingrediënten balletjes:
750 gr rundergehakt
100 gr tapioca bloem
100 gr ijsblokjes, geschaafd
1 eetl zout
1 theel peper
1/2 theel palmsuiker

Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
6 teentjes knoflook
5 rode lomboks, ontpit
9 gedroogde rode chilies, ontpit
3 cm laos
2 sereh/citroengras, witte deel
3 cm jahe
5 cm kunyit

Cara membuat:
bereiding:
Meng de ingrediënten voor de balletjes goed door elkaar en vorm balletjes van 1 eetl van het mengsel. Verhit in een pan water en voeg de balletjes toe, als deze gaan drijven zijn de klaar en schep uit de pan en zet apart.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg dan het zout en de palmsuiker toe en meng. Vervolgens de kokosmelk en het water toe en meng alles goed en laat het zachtjes sudderen totdat de saus gehalveerd is. Dan de balletjes en het asamwater en door mengen en zachtjes laten sudderen totdat het vocht vrijwel is ingedikt.

Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 79 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
40924795