Write a comment
gestoofd rundvlees in geel gekruide saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees (schenkel)
2 cm laos
2 sereh/citroengras
2 salam blaadjes
15 jeruk purut blaadjes
2000 ml water
1 theel zout
1/2 theel palmsuiker
1/2 theel peper
Haluskan:
bumbu:
5 kemiri noten
3 cm kunyit
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukken en de jeruk purut blaadjes fijn (wel eerst de nerf weghalen) Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Meng in een pan het water, het vlees, de bumbu, de laos, de salam en de jeruk purut blaadjes en breng aan de kook. Dan het zout, de peper en de palmsuiker toevoegen en kook het geheel verder gaar en totdat de saus indikt.