Gulai Anyang - smoor van pittig gekruid rundvlees

Gulai Anyang
smoor van pittig gekruid rundvlees

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr rundvlees
1500 ml water
2 kunyit blad
5 jeruk purut blaadjes

Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
5 teentjes knoflook
2 cm kunyit
2 cm jahe
4 rode lomboks
10 rode rawits
15 kemiri noten
2 eetl ketumbar
2 theel zout

Taburan:
garnering:
takjes korianderblad

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water samen met het vlees, de bumbu, het kunyit blad en de jeruk purut blaadjes en breng aan de kook. Dan zachtjes laten sudderen totdat het vlees gaar is geworden. Strooi de koriander erover en serveer.