Write a comment
smoor van rundvlees uit Jepara
Bahan-bahan:
ingrediënten:
350 gr schenkel
1000 ml water
1 theel zout
1/2 theel peper
1/2 theel nootmuskaat
4 eetl kecap manis
1 eetl olie
7 sjalotjes
1 cm jahe
2 tode lomboks
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukjes. Snij de sjalotjes en de lomboks in dunne plakjes en rasp de jahe.
Verhit in een pan het water het vlees samen met het zout, de peper en de nootmuskaat en kook het vlees vrijwel gaar. Schep het vlees uit de pan.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes, de lomboks en de jahe vopr 4 minuten. Voeg dan het vlees toe en meng goed. Dan de kecap toevoegen en meng goed. Voeg het vervolgens weer toe aan de bouillon en kook het op laag vuur verder gaar. Serveer.