Rendang Minang
rendang van rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
600 ml dikke kokosmelk (kental, van 1 1/2 kokosnoot)
1 kunyit blad
1 serai/sereh/citroengras
2 asam kandis
Haluskan:
bumbu:
11 rode lomboks
4 sjalotjes
3 teentjes knoflook
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 eetl zout
6 cm lengkuas/laos
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in 10 dobbelstenen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de kokosmelk samen met de bumbu, het vlees, het kunyit blad, de serai en de asam kandis en kook totdat het vlees gaar is geworden en totdat het vocht is verdampt.
Zoeken
Laatst gelezen
- Ikan Mas Sambal Cobek - gebakken vis met een sambalsaus
- Koyah Kedele -Pittige soyabonen puree
- Sayur Bening Bayam - gestoofde spinazie met bakso
- Sate Sapi - geurige sate van rundvlees
- Kue Talam Kelapa - gestoomde kokos custard
- Buah Kacang Mekuah - zacht gekruide gestoofde kouseband
- Cok genem - rundvlees met kruidige kokosmelksaus
- Ayam Panggang Bumbu Kuning - geroosterde kip met gele saus
- Masak sepit - Gestoofd rundvlees in friszure kokosmelksaus
- Bubuh Sumsum - Pap van rijstebloem
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...