Write a comment
rendang van rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
600 ml dikke kokosmelk (kental, van 1 1/2 kokosnoot)
1 kunyit blad
1 serai/sereh/citroengras
2 asam kandis
Haluskan:
bumbu:
11 rode lomboks
4 sjalotjes
3 teentjes knoflook
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 eetl zout
6 cm lengkuas/laos
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in 10 dobbelstenen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de kokosmelk samen met de bumbu, het vlees, het kunyit blad, de serai en de asam kandis en kook totdat het vlees gaar is geworden en totdat het vocht is verdampt.
