Daging Pedas Cabai Hijau - gebakken plakjes rundvlees met groene peper

Daging Pedas Cabai Hijau
gebakken plakjes rundvlees met groene peper

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
400 gr rundvlees
2 salam blad
2 cm lengkuas/laos
50 ml dikke kokosmelk (kental)
4 groene tomaten
2 theel palmsuiker
1/2 theel peper
1 theel zout
2 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
2 teentjes knoflook
4 groene cabai keriting (krullende cayennepeper), gestoomd

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne plakjes. Snijd de tomaten in partjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de salam en de laos voor 4 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak totdat het vlees van kleur verandert.
Dan de kokosmelk, de tomaten, het zout, de palmsuiker en de peper toevoegen en bak het geheel verder gaar. Serveer.