Gule Ridiak - gestoofd rundvlees met bonen

Gule Ridiak
gestoofd rundvlees met bonen

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
250 gr gedroogde bonen, geweekt in heet water
1 kunyit blad
1500 ml water

Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
5 teentjes knoflook
15 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
2 cm kunyit
2 cm jahe
3 kemiri noten
1 eetl zout

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water samen met het vlees en de bumbu en kook het vlees halfgaar. Voeg dan de bonen toe en kook het geheel zachtjes gaar.