Malbi Palembang
gestoofd gekruid rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr rundvlees
1 kokosnoot, geraspt
5 cm lengkuas/laos
500 ml water
2 eetl kecap manis
1 eetl asamwater
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
9 sjalotjes
6 teentjes knoflook
5 cm jahe
1 theel peper
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Rooster de kokos goudbruin en wrijf of maal het daarna fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de laos voor 5 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak totdat het van kleur verandert. Dan het water toevoegen en de kokos toevoegen en kook het totdat het vlees gaar is geworden.
Voeg dan de kecap en het asamwater toe en kook al roerend totdat de saus is ingedikt. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Semur babi
- Sambal goreng kentang kering
- Kalio hati - gestoofd hart
- Sambal Goreng Krecek - Sambal goreng van krecek
- Dugo - gestoomd gekruid kleefrijst met banaan
- Acar Udang - Zoetzuur van garnalen
- Mi Goreng cabai hijau yang lezat - gebakken bami met groene chilies
- Tempe Penyet Sambal Terasi - gebakken gekruide tempe met sambal
- Bebek Menyatnyat - eend gestoofd in kerrie-kokosmelk
- Ayam Goreng Bandung (Sunda) - gebakken gekruide kip
Recente Reacties
Cucur
1 week agobij voorkeur een diepe bolle panCucur
1 week agoWat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?Sambal Miso
2 weeks agoaka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)Sambal Miso
2 weeks agoHet recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...Soto Ayam Purwakarta
4 weeks agoHeerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...