Dendeng Bumbu - gekruide runderlappen

Dendeng Bumbu
gekruide runderlappen

Bahan-bahan:
ingrediënten:
400 gr runderlappen
150 ml water
3 sjalotten
3 teentjes knoflook          
2 theel sambal trassi
2 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
2 theel ketumbar
1/2 theel jinten
1 cm laos

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta en wrijf hiermee het vlees in. Verhit in een wok het water en voeg het vlees toe en laat het zachtjes sudderen voor 90 minuten. Schep het daarna uit en dep het droog. Snijd het vlees in reepjes.
Wrijf of maal de sjalotten, de knoflook en de sambal fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de uienpasta voor 2 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak het krokant en bruin.