Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 jonge mangga
1 rode lombok
2 sjalot
2 eetl. azijn
1/2 theel.kunyit (kurkuma)
1 theel.suiker
1/4 theel zout
1 jerut-purut blad
4 eetl water
Bereiding:
Snijd de mangga in stukjes, de lombok en de sjalotten in reepjes en de jurut purut zeer fijn. Verhit in een wok/wadjan de azijn met het water, de sjalotten, de lombok, de kunyit, het zout en de suiker. Giet deze ssaus over de mangga en meng de jerut purut erdoor. Laten afkoelen voor gebruik.