Otak-Otak Potong
gestoomde gekruide makreel
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr visvlees van makreel
150 gr tapioca
1 theel peper
350 ml kokosmelk (van 1/2 kokosnoot)
5 sjalotjes
2 lente-ui
olie/boter
Haluskan:
bumbu:
3 teentjes knoflook
1 theel ketumbar
1 theel zout
1 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de sjalotjes en de lente-ui in dunne plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Meng het visvlees met de tapioca, de bumbu, de peper, de sjalotjes, de lente-ui en de kokosmelk en vorm een homogene massa.
Vet in een bakblik in en schep hierin de massa en vlak het af. Stoom daarna het geheel gaar. Snijd het daarna in stukken en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Be Siap Base Bali - balinese kip
- Ayam Bumbu Rujak Dua - in gekruide kokosmelk gestoofde kip
- Tumis Daging Sapi Paprika - gestoofd rundvlees met paprika en mais
- Ansjovis bouillon 3 - met zeewier en aromatische groenten
- Sambal Lado Ijo - sambal van groene peper en tomaat uit Padang
- Semur Medan Hati Sapi - smoor van lever uit Medan
- Keling Ikan Kerrie
- Pempek ada'an - Visdeeg met ei
- Lepat ubi - cassave snack uit Sumatra
- Ayam Goreng Bandung (Sunda) - gebakken gekruide kip
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
4 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken