Otak-Otak Potong
gestoomde gekruide makreel
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr visvlees van makreel
150 gr tapioca
1 theel peper
350 ml kokosmelk (van 1/2 kokosnoot)
5 sjalotjes
2 lente-ui
olie/boter
Haluskan:
bumbu:
3 teentjes knoflook
1 theel ketumbar
1 theel zout
1 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de sjalotjes en de lente-ui in dunne plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Meng het visvlees met de tapioca, de bumbu, de peper, de sjalotjes, de lente-ui en de kokosmelk en vorm een homogene massa.
Vet in een bakblik in en schep hierin de massa en vlak het af. Stoom daarna het geheel gaar. Snijd het daarna in stukken en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Frikadel Goreng- gehaktballetjes
- Sambal Goreng Paprika - gebakken gekruide paprika
- Pecel Madium - gemengde groenten met pindasaus
- Babi Merah
- Pepes Ayam Tahu - gestoomde kip met tahu in een pakketje
- Pla Tod - gebakken vis in tamarinde saus
- Sayua Toco
- Rempah Udang
- Lempah Darat - Stoofpotje van zoete aardappel en pompoen
- Tumis Sawi Putih - roerbak van Chinese kool
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken