Write a comment
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr makreel
2 eetl olie
bananenblad
houten prikkers
Haluskan:
boemboe:
6 rode lomboks
4 kemirienoten
1/2 theel trassie
1 theel zout
1 theel citroensap
2 teentje knoflook
3 sjalotjes
3 cm laos
Taburan:
garnering:
3 schijfjes citroen
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe voor 2 minuten. Laat de boemboe afkoelen en wrijf hiermee de vis in. Verpak de vis in bananenblad en zet de uiteinden vast met de prikkers. Stoom de vis in 30 minuten gaar. Snijd het bananenblad op en garneer het met de citroenschijfjes en serveer.
