Botok teri mlandingan
gestoomde anchovies in bananenblad
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr gerapste kokos
150 gr mlandingan (horse tamarind)
150 gr anchovies
100 gr melinjo blad
3 rode lomboks
2 groene lomboks
7 sjalotjes
4 teentjes knoflook
1/2 theel zout
1 theel palmsuiker
bananenblad
biteng
Cara membuat:
bereiding:
Hak alle ingrediënten fijn en meng dit goed door elkaar. Neem 2 eetl van het mengsel en leg dit op een stuk bananenblad en vouw dit dicht als een pakketjes en maak het vast met de biteng. Stoom de pakketjes gaar in 30 minuten.