Brengkessan Bumbu Rujak
gestoomde makreel
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 grote makreel
1 eetl santen asli (dikke kokosmelk)
1 theel asem
bananenblad
Haluskan:
bumbu:
10 rode lomboks
3 cm laos
1 theel trassi
9 sjalotten
4 teentjes knoflook
zout naar smaak
1 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng dit met de santen en de asli. Wrijf hiermee de vis in en verpak deze in het bananenblad. Stoom de vis vervolgens in 30 minuten gaar. Rooster vervolgens de vis voor 5-10 minuten boven een houtskoolvuurtje
Zoeken
Laatst gelezen
- Guli Nangko - kruidig gestoofde nangka/jackfruit
- Loon Torw Jiew - garnalen en vlees saus
- Pecal Terung - aubergine in gekruide kokosmelk
- Di San Xian - 地三鲜 - roerbak van aubergine en aardappel
- Sayur djalang Riouw - aubergine met spek
- Ayam Kari Jawa - javaanse kip kerrie
- Tumis Kubis - gestoofde kool
- Acar Biet - atjar
- Sayur Gurih - Sajoer van maïs met garnalen
- Malbi Ayam - gestoofde kip in een romige saus
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...