Sayap ayam panggang bumbu paniki
zeer stevig gekruide gegrilde kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
8 kippenvleugels
1 theel limoensap
1 theel zout
2 salam blaadjes
4 jeruk purut blaadjes
2 sereh stengels
1 theel palmsuiker
500 ml sante cair
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
2 cmm kunyit
4 kemiri noten
11 sjalotjes
6 teentjes knoflook
2 rode lomboks
7 rode rawits
Cara membuat:
bereiding;
Marineer de kip met het zout en het limoensap. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de salam, de jerut purut en de sereh voor 5 minuten. Voeg dan de kip, de santen en de palmsuiker toe en kook totdat de kip gaar is. Rooster vervolgens de kip boven een houtskoolvuurtje bruin en besprenkel regelmatig met de saus.