Write a comment
Udang kuah nanas
grote garnalen met ananas
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1250 ml water
2 salam blaadjes
500 gr udang jerbung / tijgergarnalen
200 gr ananas
2 theel palmsuiker
4 theel zout
1 eetl asemwater
Haluskan:
bumbu:
3 rode lomboks
2 rode rawits
6 sjalotjes
3 teentjes knoflook
3 cm kunyit
2 cm laos
1/2 theel trassi
Cara membuat:
bereiding"
Maak de garnalen schoon en laat de staart zitten. Snijd de ananas in blokjes van 1cm. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan het water en voeg de salam en de bumbu toe en laat dit 5 minuten koken. Voeg dan de garnalen en de ananas toe en kook dit gaar. Schep het zout, de palmsuiker en het asemwater erdoor en laat dit even intrekken. Serveer.
