zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
10 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Kagape Kambing Jepara - kruidig lamsvlees uit Jepara
- Kaki Babi Kecap - gestoofd varkensvlees in een pittige rode saus
- Pepes Cumi Asin Tomat Hijau - gestoomde gekruide inktvis met groene tomaat
- Udang Pedas Manis - garnalen in pittige en zoete saus
- Kaldu jawa
- Rawon Jawa Timur - zwarte rundvlees soep op Oost-Javaanse wijze
- Ayam Tinoransak - pittig gestoofde kip uit Manado
- Daging smoor - Gestoofd rundvlees
- Sateh koju manis cina - saté, wat zoet
- Tongseng kambing - Gestoofd lamsvlees
Kerang Dara Kunyit - kruidig gestoofde mosselen
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Kerang Dara Kunyit
kruidig gestoofde mosselen
Bahan-bahan:
ingrediënten:
350 gr mosselen / venusschelpen (zonder schaal)
1000 ml water
3 cm jahe
2 salam blaadjes
2 jeruk purut blaadjes
3 groene lomboks
1/2 theel zout
1/2 theel peper
1/2 theel palmsuiker
250 ml water
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
4 kemiri noten
3 cm kunyit
6 sjalotjes
4 teentjes knoflook
Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een pan het water samen met de mosselen en de jahe en kook de mosselen gaar. Schep deze daarna uit de pan en zet opzij. Snijd de lomboks in rungen en wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de salam en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg dan de lomboks toe en bak deze zacht. Vervolgens de mosselen toevoegen en meng alles goed. Dan het zout, de peper, de palmsuiker en het water toevoegen en stoof het geheel verder zachtjes gaar.
kruidig gestoofde mosselen
Bahan-bahan:
ingrediënten:
350 gr mosselen / venusschelpen (zonder schaal)
1000 ml water
3 cm jahe
2 salam blaadjes
2 jeruk purut blaadjes
3 groene lomboks
1/2 theel zout
1/2 theel peper
1/2 theel palmsuiker
250 ml water
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
4 kemiri noten
3 cm kunyit
6 sjalotjes
4 teentjes knoflook
Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een pan het water samen met de mosselen en de jahe en kook de mosselen gaar. Schep deze daarna uit de pan en zet opzij. Snijd de lomboks in rungen en wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de salam en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg dan de lomboks toe en bak deze zacht. Vervolgens de mosselen toevoegen en meng alles goed. Dan het zout, de peper, de palmsuiker en het water toevoegen en stoof het geheel verder zachtjes gaar.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.