Kerang Bumbu Rujak
gekruide gestoofde schelpdieren
Bahan-bahan:
ingrediënten:
350 gr kerang darah / Tegillarca granosa / kokkels of mosselen
500 ml kokosmelk ( van 1/2 kokosnoot)
1 asam jawa
5 jeruk purut
3 eetl geraspte kokos
Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
3 teentjes knoflook
5 rode lomboks
1 theel ketumbar
3 cm kencur
2 cm lengkuas/laos
1 theel zout
2 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Maak eerst de kerang goed schoon. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de kokosmelk samen met de kerang, de bumbu, de asam jawa, de jeruk purut en kook de kerang zachtjes gaar.
Meng dan de kokos erdoor en roer totdat de saus indikt. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sayur Daun Ubi Tumbuk - gestoofd gekruide ubi uit Tapanuli
- Sate Pentul Daging Kambing Spesial - sate van lamsvlees
- Tahu Telur Bumbu Rujak - pittig gebakken tahu met eieren
- Mie Goreng Tauge - gebakken eiermie met tauge
- Cobek Gurami - geroosterde gekruide vis
- Nasi Goreng 2
- Laksa met krab
- Pinaputok na Tilapia - gevulde vis uit de oven
- Tumisan Sayur - groenten met tahu
- Oseng-Oseng Ati Ampela - kruidig gestoofde kip
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...