Gulai Asin
gestoofde vis in pittige kokosmelksaus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
2 ikan patin/pangasius
350 ml kokosmelk
2 asam kandis
2 salam blaadjes
2 serai/sereh/citroengras
1/2 theel zout
Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
6 teentjes knoflook
5 cm jahe
3 cm kunyit
1 theel ketumbar
10 groene lomboks
Cara membuat:
bereiding:
Maak de vis schoon en snijd deze in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de kokosmelk samen met de bumbu, de asam kandis, de salam, de serai en het zout en breng aan de kook. Dan de vis toevoegen en deze zachtjes gaar koken. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Randang - rendang uit Minahasa
- Sayur Kojo - Sajoer van aubergines met rundvlees
- Tumis Cumi-Cumi - gebakken inktvis
- Pindang Kuning
- Babi Woku - geroosterd speenvarken
- Terong Bajak/Badjak/Baiak - Pittige aubergines met kip
- Gangan udang - in kokosmelk gestoofde garnalen
- Bilendango - gebakken ikan baronang
- Lidah Sapi Saus Tomat - gesmoorde tong in tomatensaus
- Sate Blotongan Salatiga - sate van lamsvlees uit Salatiga (Java)
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken