Terong Bajak/Badjak/Baiak
Pittige aubergines met kip
Bahan-bahan:
Ingrediënten:
1 aubergine (paars)
6 terong gelatik (kleine groen/witte aubergines)
250 gr kip
2 sjalotten
3 tentjes knoflook
3 eetl sambal bajak/badjak (zie recept)
½ theel zout
½ theel peper
1 eetl olie
Cara membuat:
bereiding
Snijd de aubergines in stukken en strooi het zout erover. Snijd het vlees in stukjes en de sjalotten en de knoflook fijn. Verhit in een
wok/wadjan de olie en bak de knoflook en de sjalotjes voor 2 minuten. Voeg dan het vlees en de aubergines toe en bak dit 5 minuten. Vervolgens
de sambal en de peper toevoegen en bak het geheel zachtjes gaar.
Zoeken
Laatst gelezen
- Tumis Jambal Taoge - roerbak van gezouten vis met tauge
- Sajoer pedoh II
- Yu Xiang Rou Si - 鱼香肉丝 - pittig varkensvlees met knoflooksaus
- Sayur pedoh - sajoer gezouten vis
- Sayur Labu Parang - in kokosmelk gestoofde pompoen
- Sayur Labu Kuning - Sajoer van pompoen, bambuscheuten en gezouten vis
- Tumis Ikan Asin Jambal Petai - roerbak van gezouten vis met petai
- Abon Ikan Asin - gebakken gezouten vis
- Smoor Ginjal - gestoofde niertjes
- Udang mesanten - garnalen in een pittige kokosmelk
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken
Terong Bajak/Badjak/Baiak - Pittige aubergines met kip
- Details
- Copyright: FM Wiedenhoff/Kokkieblanda