Sayur gili
sayur van pompoen en spinazie gestoofd in kokosmelk
Bahan-bahan:
ingrediënten:
2 pompoenen
250 gr spinazie
2 eetl rijstmeel
750 ml kippenbouillon (zie recept)
2 salamblaadjes
250 ml santen cair
1 theel zout
1 theel palmsuiker
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
3 teentjes knoflook
1 cm kencur
2 cm trassi
2 cm laos
Cara membuat:
bereiding:
Schil de pompoen en snijd deze in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng het rijstmeel door de bumbu. Verhit in een pan de bouillon en voeg de bumbu en de salam toe. Dan de pompoen en de spinazie toevoegen en kook dit voor 1 minuut. Dan de santen, het zout en de palmsuiker toevoegen en stoof het geheel verder gaar.