Tenggiri Jaya Wijaya
makreel in gekruide saus uit Papua
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr makreel
350 ml dikke kokosmelk (kental)
25 gr kemangi
2 eetl asamwater
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
4 rode lomboks
7 sjaltojes
5 teentjes knoflook
4 kemiri noten
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Maak de vis schoon en kerf de vis aan beide zijden in. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 5 minuten. Voeg dan de kokosmelk toe en breng al roerend aan de kook. Dan de vis en het asamwater toevoegen en stoof de vis langzaam gaar. Meng dan de kemangi erdoor en nog even laten sudderen. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Daging besengek - Gestoofd geroosterd rundvlees
- Sayur kerrie 1 - Javaanse kerriesoep
- Sambal Goreng Kentang Petai - gebakken aardappelen met petai/peteh bonen
- Gaeng Khiao Wan Gai - groene curry met kip en kleine aubergines
- Buncis Tumis Tauco - roerbak van sperziebonen met gezouten sojabonen
- Terung Goreng Saus Santan - gebakken aubergine met kokosmelk uit de Molukken
- Sambal Petai Lokio - pittig gebakken petai met tahu en bieslook
- Uta Saronco Limbi - gebakken gekookte eieren in pittige saus uit Nusa Tenggara
- Tumis Sayur Bumbu Terasi - gebakken groenten in romige saus
- Tahu Krida- gebakken tahoe/tofu met een vlees-taugévulling
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken