Sambal Goreng Pundang
pittig gebakken vis uit Kalimantan
Bahan-bahan:
ingrediënten:
150 gr ikan gabus asin / gezouten gedroogde vlezige vis
2 eetl asamwater
1 theel palmsuiker
olie
3 rode lomboks
5 sjalotjes
4 teentjes knoflook
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de lomboks, de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de vis in repen.
Verhit in een pan de olie en bak de repen vis bruin en krokant en zet apart. Bak in dezelde olie de sjalotjes en de knoflook voor 4 minuten. Voeg dan de vis, de palmsuiker en het asamwater toe en meng goed. Vervolgens de lomboks toevoegen en bak deze zacht. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Janganan - groentesalade
- Udang Balado - tijgergarnalen in pittige saus
- Tum Kerang Belimbing Wuluh - mosselen in frisse zurige saus
- Sayur Godog Betawi - gestoofde groenten in een kruidige saus
- Szechuan Peper Kip
- Kangkung Renyah - gebakken kangkung met kruiden
- Kung Sai - Pikante garnalen
- Udang Goreng Ketumbar - gebakken garnalen met koriander
- Sop Buntut - ossestaartsoep
- Ikan Panggang Rica-Rica - geroosterde vis in een pittige rode saus
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken