Write a comment
pittige garnalen in saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr grote garnalen
1 serehstengel, gekneusd
1 rode lombok
50 ml visbouillon
100 ml santen cair (dunne kokosmelk)
2 eetl olie
Haluskan:
boemboe:
1 rode lombok
2 sjalotten
6 teentjes knoflook
2 theel asem
1/2 theel trassi
1 cm laos
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de garnalen goudbruin en schep deze uit de pan. Fruit de boemboe samen met de sereh voor 3 minuten en voeg dan bouillon toe. Vervolgens de garnalen toevoegen. Snijd de lombok in ringetjes en voeg deze met de santen toe en laat het geheel zachtjes sudderen totdat de olie vrijkomt. Serveer.