zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
10 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Jukut Rambanan - Kousenband met taugé met een dikke kokossaus
- Ikan Cuka 3
- Semur Tahu Tempe Bakar - gestoofde gebakken tahu en tempe in saus
- Asinan Bogor - Zoetzuur van gemengde groenten
- Sup Kambing Medan - vleessoep uit Medan
- Kerang Dara Kunyit - kruidig gestoofde mosselen
- Udang pelalah - Pittig gebakken grote garnalen
- Oblok-oblok
- Dubu Jorim - Gestoofde tahu met rundergehakt
- Soto Sumenep - speciale rundvlees soep met cassave en sambal
Sambal Goreng Udang Kacang Merah - pittig gebakken garnalen met kidneybonen en krieltjes
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Sambal Goreng Udang Kacang Merah
pittig gebakken garnalen met kidneybonen en krieltjes
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr garnalen (middelgroot)
200 gr krieltjes
100 gr rode kidneybonen
11 petai/peteh bonen
1 salam blad
1 serai/sereh/citroengras
1 theel zout
2 theel palmsuiker
400 ml kokosmelk (van 1/4 kokosnoot)
1 eetl asamwater
water
olie
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
4 teentjes knoflook
3 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
3 rode lomboks
2 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 theel ketumbar
3 kemiri noten, geroosterd
Cara membuat:
bereiding:
Maak de garnalen schoon en laat de staart zitten. Snijd de krieltjes in blokjes. Verhit in een pan de olie en bak de krieltjes bruin en zet apart. Verhit in een pan het water en kook de bonen gaar. Giet af en zet apart. Halveer de petai bonen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan 3 eetl olie en fruit de bumbu samen met de salam en de serai voor 5 minuten. Voeg dan de garnalen toe en bak deze totdat ze van kleur veranderen.
Voeg dan de krieltjes, de bonen en de petai toe en meng goed. Vervolgens het zout, de palmsuiker en de kokosmelk toevoegen en kook het verder gaar. Meng dan het asamwater erdoor en breng aan de kook. Serveer.
pittig gebakken garnalen met kidneybonen en krieltjes
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr garnalen (middelgroot)
200 gr krieltjes
100 gr rode kidneybonen
11 petai/peteh bonen
1 salam blad
1 serai/sereh/citroengras
1 theel zout
2 theel palmsuiker
400 ml kokosmelk (van 1/4 kokosnoot)
1 eetl asamwater
water
olie
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
4 teentjes knoflook
3 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
3 rode lomboks
2 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 theel ketumbar
3 kemiri noten, geroosterd
Cara membuat:
bereiding:
Maak de garnalen schoon en laat de staart zitten. Snijd de krieltjes in blokjes. Verhit in een pan de olie en bak de krieltjes bruin en zet apart. Verhit in een pan het water en kook de bonen gaar. Giet af en zet apart. Halveer de petai bonen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan 3 eetl olie en fruit de bumbu samen met de salam en de serai voor 5 minuten. Voeg dan de garnalen toe en bak deze totdat ze van kleur veranderen.
Voeg dan de krieltjes, de bonen en de petai toe en meng goed. Vervolgens het zout, de palmsuiker en de kokosmelk toevoegen en kook het verder gaar. Meng dan het asamwater erdoor en breng aan de kook. Serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.