Recente reacties

Oh, deze is wel heel erg lekker
ziet er erg lekker uit
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,

oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Write a comment
Pepes Cumi Asin Tomat Hijau - gestoomde gekruide inktvis met groene tomaat

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Pepes Cumi Asin Tomat Hijau
gestoomde gekruide inktvis met groene tomaat

Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr gezouten inktvis
heet water
200 ml dikke kokosmelk (van 1 kokosnoot)
30 gr melinjo blad
2 eieren, geklopt
13 petai/peteh bonen
1 serai/sereh/citroengras
bananenblad

Haluskan:
bumbu:
6 sjalotjes
4 teentjes knoflook
8 groene cabai keriting (krullende cayennepeper)
5 groene tomaten
3 rode rawits

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de melinjo in reepjes, halveer de petai bonen en snijd de serai in dunne plakjes. Vouw het bananenblad in bakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Week de inktvis in het hete water. Giet daarna af en halveer het daarna. Meng het dan goed met de bumbu, de kokosmelk, de melinjo, de eieren, de petai en de serai als een beslag.
Schep telkens 5 eetl van het mengsel in een bananen bakje. Stoom de bakjes daarna voor 30 minuten totdat het gaar is geworden.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 47 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41024413